Caramba !!!

L’autre soir j’ai reçu un appel de Martin, éminent brasseur qui, n’y tenant plus à ouvert une bouteille de notre dernière bière. Sa constatation : bière imbuvable. J’ouvre une des miennes, même constatation. Pareil pour les deux autres brasseurs Michael et Christian.

On avait remarqué, au début du brassage, que des particules noires étaient apparues. Un peu de grain avait attaché sur une petite surface du fond de la cuve. On s’était dit que ce ne serait pas pire que de mettre un peu de malt torréfié foncé, mais voilà, toute notre cuvée a pris un méchant goût de brûlé.

J’ai recherché sur les forums de cuisine s’il n’y avait pas des remèdes à ce problème et trouvé que dans une sauce par exemple, il fallait mettre un peu de chocolat. Dans notre cas c’est pas l’idéal, à moins de faire une sauce à la bière.

Une autre piste à creuser c’est le jus d’oranges. J’ai goûté la bière après en avoir bu un verre et le mauvais goût avait disparu.

Bref, si vous avez des solutions, mêmes humoristiques, n’hésitez pas à poster un commentaire sur cet article. Bien-sûr, la bière est fournie gratuitement à tous les alchimistes désireux de faire des essais.

A vos claviers !!!                   994240bc6ee731769.gif

 

1 commentaire à “Caramba !!!”


  1. 0 Gilles 27 jan 2008 à 20:53

    Et si tu essayait de couper ta bière avec de la japonaise ?
    hi hi hi iiips !

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