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Bonny B à St-George

Vendredi 17 novembre, encore une magnifique soirée de blues à St-George, au pied du Jura vaudois. Ce concert à été organisé par mon ami harmoniciste Stéphane Turin en collaboration avec la bibliothèque de St-George.

Un programme alléchant qui a tenu ses promesses. Tout d’abord BlueSpirit (ça ne s’invente pas), le groupe de Stéphane, avec plein de bons musiciens. Un guitariste chanteur, un bassiste, un batteur, un clavier, Stéph à l’harmo, une charmante choriste et Blaise au saxo (c’est le seul nom dont je me souvienne, allez savoir pourquoi ?). Ils nous ont distillé un bon Chicago blues pendant…….très longtemps emoticone. On a même eu droit, Gilles, un autre ami harmoniciste qui était également présent, et moi-même à notre petit moment de gloire en participant pour un morceau. Merci les amis. Vive BlueSpirit !!! (si je peux me permettre).

img0004small.jpg Cliquez pour agrandir

Ensuite place à Bonny B et son super groupe. Comme d’habitude Bonny met le feu dès le premier morceau en faisant participer le public et les enfants qui sont assis sur la scène. Et ensuite ça roule entre blues et funk au rythme des nombreuses facéties de Monsieur B.

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Pendant la pause, c’est Andy P qui prends le relais avec sa « guitare en tôle »  et ses deux musiciens pour quelques morceaux de slide électrique.

Et c’est reparti pour un tour avec Bonny et toujours Ice B à la basse, Avile Boy à la gratte et Maxime à la batterie. De (très) jeunes musiciens qui savent tout jouer et qui font tourner la machine sans accrocs, du grand art. Que dire de plus sinon que Bonny chante toujours mieux et que son jeu d’harmo est toujours plus………. décourageant pour ses élèves ou ex-élèves qui l’écoutent. J’avais une répét avec Crawfish le lendemain, je n’étais pas très inspiré emoticone . Bonny, je ne sais pas si je reviendrai à tes concerts !

Là aussi, Stéphane, Gilles et moi sommes invités sur scène pour jouer quelques notes avec eux.

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………..et même une leçon d’harmo !!!   

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Un grand merci à tous les musiciens pour leur générosité et à Stéph pour l’organisation.

Bière, suite

Il était temps de sortir notre bière du local chaud pour la mettre au frais en compagnie de mes spécialités de vins, dont je vous parlerai dans un autre article. C’est ce qu’on a fait ce soir avec Martin (Mickael est à l’armée et Christian habite beaucoup trop loin). De plus c’est bien moins domageable pour le stock de faire ça à deux, parce qu’une des corvées c’est la dégustation.

Comme on est très professionnels on a commencé par goûter parce que c’est toujours mieux de ne pas trop secouer les bouteilles avant de boire emoticone01.gif. Tout d’abord, c’est quand-même bien une ambrée (voir l’article précédent où nous en doutions). Ensuite, bien qu’elle va encore beaucoup évoluer, c’est une bière qui a beaucoup de corps, douce mais avec une amertume due au houblon assez marquée, comme on les aime. Et une mousse……. j’vous dis pas, onctueuse, fine et qui reste jusqu’à la fin du verre. Bon, faut dire qu’on était pressés de faire le boulot, surtout qu’après on dégustait la bière de Noël. 

Pour celle-ci notre principal souci était que, lors de l’introduction des épices dans le moût, il y avait une très forte odeur, surtout d’écorce d’oranges. Et bien le résultat est très satisfaisant, pas de prédominance d’une épice ou l’autre. Elle supporterait même un peu plus. Comme la première, c’est une bière très ronde, beaucoup de corps, d’équilibre. Et cette mousse……..

Maintenant que l’on connait le résultat, le plus dûr reste à faire…………attendre encore quelques semaines pour enfin la déclarer prête à la consommation.

Des nouvelles du Crawfish Blues Band

The Crawfish Blues Band, un des meilleurs groupes de Deltablues d’Europe emoticone, prépare une petite révolution pour son prochain concert à la Case à Chocs de Neuchâtel le 22 décembre. Les rois du blues accoustic de la slide guitare et de la planche à laver vont remonter le Mississipi pour vous offrir une fin de set totalement nouvelle. En effet, lors de notre dernière répétition pour préparer les prochains concerts nous avons mis au point un final de trois morceaux inédits qui va élargir la palette de ce band qui sait décidément tout faire.

Alors les amis, à bientôt. Regardez régulièrement la page « concerts » de ce blog, et si on passe dans votre région, venez nous dire bonjour !

 

Mise en bouteilles de la brune

6 et 7 novembre , deux longues soirées de travail pour les brasseurs, Martin, Christian, Michael et myself afin de mettre en bouteilles notre bière ambrée, qui se trouve plutôt être une brune.    smil3dbd4e4c2e742.gif

Le but du premier soir est de préparer les bouteilles. La première étape c’est de les tremper pour décoller les anciennes étiquettes. Deuxième étape les laver à l’intérieur et à l’extérieur. Ensuite on les met tremper jusqu’au lendemain dans une solution de sulfite de potassium pour la désinfection.

img9918small.jpg Cliquez pour agrandir

Le deuxième soir ça devient un peu plus intéressant. On les sort du sulfite, on les rince et les voilà prêtes à être remplies.

Un des grand moment de la soirée c’est l’ouverture du premier tonneau où on découvre notre bière par sa couleur et son odeur. Et je peux vous dire que ça promet. Ensuite on siphonne dans la cuve de remplissage pour ne prendre que le liquide clair et laisser le dépôt dans le tonneau. Avant de mettre en bouteilles on ajoute une petite quantité de sucre pour nourrir les levures qui vont produire le gaz carbonique. Voilà, on peut embouteiller  le précieux breuvage et capsuler.

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Une partie est mise en petites bouteilles de 33cl  et capsulée, alors qu’une autre en bouteilles de un litre avec fermeture mécanique.

Le résultat c’est environ 60 litres de bière brune et 60 litres de bière de Noël.

Voilà, tout est placé dans un local tempéré pour la refermentation et c’est maitenant le plus difficile…….. attendre quatre à cinq semaines avant de pouvoir la goûter. Je vous redonnerai des nouvelles. Bon, comme je vous sens impatients, peut-être un peu plus tôt.

 

Vacances côté musique

J’avais la chance pendant nos vacances de connaître un musicien, harmoniciste, sur place à Annecy. Jean-Michel avait participé l’année passée, comme moi, à un workshop d’harmo avec Bonny B au col des Rangiers dans le Jura. Je l’ai contacté avant de partir en lui demandant quelques tuyaux sur les lieux où écouter de la bonne musique.

On s’est donc retrouvés un soir pour faire une ballade en vieille ville et boire un pot avec son amie Anne. Une autre fois pour manger chez lui et aller écouter de la musique dans un bar de la ville, et une dernière fois au bistrot des Tilleuls avec Anne et Samy, mon frangin, qui nous a rejoint pour passer deux jours avec nous.

Les Tilleuls c’est un endroit à ne pas manquer si vous êtes un vendredi soir à Annecy. C’est un petit bistrot de quartier tout simple, dont les murs intérieurs sont tapissés d’affiches et de posters de groupes ou de chanteurs des années…disons 60-70. Le propriétaire est un passionné de musique qui aime partager sa passion en offrant à ses hôtes des concerts live de groupes de la région.

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Merci Anne et Jean-Michel pour ces quelques heures passées en votre compagnie.


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